Бизнес Территория
Журнал о стратегии развития территории и бизнеса

Рестораны в Твери и области могут закрыть на ночь

0

Роспотребнадзор выпустил новые рекомендации. Ведомство советует властям регионов ограничить работу ресторанов и развлекательных заведений с 23:00 до 6:00. Окончательные решения по рекомендациям будут принимать руководители субъектов РФ.

Многие кафе Твери уже сами ограничили работу до 20:00. И рекомендации Роспотребнадзора тут не причем. Просто выручка заведений общепита стала сильно снижаться в вечерние часы. Многие из тех, кто предпочитал после работы перекусить в кафе, теперь делают это дома.

Выход из ситуации есть. Ряд кафе планируют работать по новому графику – открываться в утренние часы и закрывать до 20:00. Кафе и рестораны обновляют или создают с нуля меню завтраков.

Еще один способ увеличить выручку – сделать упор на доставку. Раньше многие заведения общепита Твери сознательно не организовывали доставку своих блюд. Рестораторы отмечали, что многие блюда невозможно качество доставить. К тому же поход в хороший ресторан – это целая традиция. Домашняя еда ее не может заменить.

Но сейчас даже у крупных ресторанов нет выбора. Они вынуждены обновлять свое меню, включая туда блюда, которые можно качественно доставить. Кто-то сотрудничает с сервисами доставки еды, а кто-то организует свою службу доставки.

Ночная жизнь под угрозой

Возможное ограничение на работу для немногочисленных ночных клубов Твери – это большой удар. В Москве ввели системуcheck-in по QR-коду или через СМС. За неделю ими воспользовались 115 тыс. человек. В Тверской области подобную систему пока вводить не планируется, но это пока. Никто точно не знает, как дальше будут развиваться события.

Вам также могут понравиться

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.